Офисные кофемашины могут быть опасны для здоровья?
- O!COFFEE
- Блог
- Полезная информация
- Офисные кофемашины могут быть опасны для здоровья?
В следующий раз, когда воспользуетесь кофемашиной, которую все в вашем офисе так любят – и все время трогают руками – задумайтесь, что перед вами: просто фабрика отходов, засоряющая окружающую среду, или самовар с микробами.
Прошу прощения, мы не хотели вас расстраивать, но по данным исследования, опубликованного в Scientific Reports, в общей кофемашине живут и процветают множество разнообразных и не очень приятных микроорганизмов, которые скапливаются в основном внутри внешнего поддона.
В рамках так называемого «первого систематического анализа бактерий в кофемашине» исследователи из Университета Валенсии в Испании взяли пробы с десяти кофеварок на одну чашку. Кофеварки тестировали в офисных и домашних условиях. Результат поразительный: в контейнерах для кофейной гущи обнаружены десятки видов быстро колонизирующих бактерий! И это очень неаппетитные виды: stenotrophomonas, sphingobacterium, ramlibacterиacidovorax. При этом кофейные зерна тоже тестировали и на них не было никаких бактерий.
Исследователи также доказали, что чем дольше используется кофеварка, тем больше бактерий в ней скапливается. Эти бактерии выживают в самых неблагоприятных условиях: им не страшны не только естественные антибактериальные свойства кофейных зерен, но и высокая температура кофеварки (которая нагревается до 95,5С).
Так что подозрения офисного чистюли теперь научно доказаны: кофеварки на одну чашку – настоящие рассадники заразы. Впрочем, и обычные кофемашины тоже не идеалы чистоты.
Перевод статьи Ким Лашанс Шэндроу (Kim LachanceShandrow)
По мнению ученых, мы сами во всем виноваты. Бактерии, которые они обнаружили (67 различных видов) – попадают в кофемашины с наших немытых рук.
А ведь так легко все исправить! Для начала нужно просто никогда не забывать мыть руки после туалета. И – как предлагают ученые – хотя бы раз в неделю полностью промывать кофеварку. Это все, что вы можете сделать – правда, от всех микробов не удастся избавиться никогда.
Несколько простых действий, чтобы очистить кофеварку на одну чашку:
1. Слейте всю воду из кофеварки;
2. Убедитесь, что в контейнере нет остатков кофейной гущи;
3. Залейте в резервуар 50% раствор уксуса;
4. Дважды прокипятите уксусную смесь;
5. Промойте резервуар;
6. По возможности разберите машину;
7. Все снимаемые части – резервуар для воды, подставку для кофе, внешний поддон и другие – промойте в теплой мыльной воде;
8. Протрите все детали кофеварки сухой тканью;
Можете пользоваться! Только не забывайте мыть руки каждый раз, когда варите кофе!
Автор: Кэйт Тэйлор (KateTaylor)