Как правильно хранить кофе

Вопрос – как правильно хранить кофе – волнует каждого кофемана. Еще бы – было бы досадно после долгих поисков лучшего сорта, экспериментов с мокой, эспрессо-машиной и туркой вдруг получить на выходе напиток, который лишь отдаленно напоминает идеал. Но и удержаться от покупки впрок сложно: а вдруг у поставщика временно закончится ваш любимый Бразили ...

10Сентябрь
2019
  • 44
  • 0

Сколько можно пить кофе

Представьте себе утро понедельника. Вы просыпаетесь от звука будильника, но не открываете глаза. Полежав в постели еще несколько минут, медленно встаете и идете в ванную комнату. После автоматически одеваетесь, смотрите на часы и понимаете, что опаздываете, поэтому как можете ускоряете темп и выходите из дома. На рабочем месте включаете компьютер и ...

17Август
2019
  • 104
  • 0

Как сварить вкусный кофе

У того, кто вдруг проснулся среди ночи с четкой и пугающей мыслью: «Дедлайн!», есть лишь одна палочка-выручалочка – чашка дымящегося кофе, распространяющая головокружительный аромат по всему дому. Лишь она поможет собраться с мыслями и силами, позволит совершить последний рывок и лишит заказчика возможности ехидно спросить: «Опять не уложились в ср ...

08Август
2019
  • 116
  • 0
Выращивание и сбор кофейных зерен

Из зернышка в дерево: как выращивают кофе

Немного похоже на волшебство — маленькое кофейное зернышко сажают в землю, а через несколько дней из него появляется зеленый росток. Через два-три года это хрупкое растение превратится в высокое кофейное дерево, которое будет давать в год несколько сот граммов кофе! Но не все так просто: выращивание кофе – очень трудоемкий процесс, в котором главную роль играют люди! Читать далее →

14Август
2018
  • 590
  • 0

Как кофеин влияет на нашу работоспособность?

А вдруг у кофе есть побочные эффекты, которые важнее его полезных свойств, и о которых мы даже не догадываемся? Признайтесь: скорее всего даже сейчас, когда вы читаете эту статью, у вас в руке или на столике перед вами чашка крепкого кофе. Ну да, кто из нас не любит кофе! Благодаря ему мы просыпаемся утром и не засыпаем вечером. Но так ли это хорошо? ...

07Май
2018
  • 733
  • 0

Человек, научивший мир варить кофе по-новому

В следующий раз, когда поднесете к губам чашечку горячего кофе, посвятите ее памяти Винсента Маротты Старшего. Этот выдающийся человек изменил наше представление о том, как лучше всего варить кофе. Благодаря изобретательному предпринимателю весь мир стал варить кофе по-новому. Он тихо скончался на своей вилле Пеппер Пайк, штат Огайо, 1 августа 2015 ...

07Май
2018
  • 352
  • 0
кофеварка, офисная кофемашина

Офисные кофемашины могут быть опасны для здоровья?

В следующий раз, когда воспользуетесь кофемашиной, которую все в вашем офисе так любят – и все время трогают руками – задумайтесь, что перед вами: просто фабрика отходов, засоряющая окружающую среду, или самовар с микробами. Прошу прощения, мы не хотели вас расстраивать, но по данным исследования, опубликованного в Scientific Reports, в общей кофема ...

07Май
2018
  • 279
  • 0

Горький или сладкий?

От чего зависит вкус вашего кофе? Ваш кофе недостаточно сладкий? Добавьте сахару. А может быть, вам лучше поменять вашу белую кофейную чашку на чашку другого цвета? Если верить последним исследованиям, опубликованным в журнале Flavor, цвет кофейной чашечки влияет на наше восприятие ежеутреннего напитка. Белая чашка подчеркивает кофейную горечь, а в г ...

07Май
2018
  • 323
  • 0
История происхождения кофе

История распространения кофе

Кто подарил нам кофе? Кто и почему запрещал кофе и закрывал кофейни? Вы уверены, что в нашу страну кофе попал благодаря Петру I? И при чем тут козы? У кофе есть своя история и в ней немало интересного.   ГУСИ СПАСЛИ РИМ, КОЗЫ ОТКРЫЛИ КОФЕ «Никто не познает истины, пока не отведает кофейного блаженства» — писал в 16 в. йеменский шах Абд-аль- ...

07Май
2018
  • 572
  • 0
Качество кофейного зерна

Качество кофейного зерна — важно все от сбора до упаковки

Сколько времени нужно, чтобы выпить кружку кофе? Спешащий на работу итальянец делает два глотка эспрессо меньше, чем за минуту. Чтобы кофе из ягоды, висящей на зеленом кусте, стал основой напитка, времени понадобится в разы больше. Кофейные зерна долго проходят этапы обработки. От их качества зависит: принесет ли результат ни с чем не сравнимое удо ...

07Май
2018
  • 726
  • 0